Print Options:

Chicken Biryani – home-based biryani recipe – சிக்கன் பிரியடணி செய்஀ு சடப்பிட சீங்க ரெடியட?

Yields3 ServingsPrep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

Chicken Biryani - It is always everyone's best recipe. There are a lot of biryani varieties is available, this one is a home-based chicken biryani where you can cook easily. சுவைசிறைச்஀ சிக்கன் பிரியடணி செய்஀ு சடப்பிட சீங்க ரெடியட?

chicken-biryani
Items required (In English)
 3 Onion
 1 Tomato
 7 Green Chilies
 2 Ginger Pieces
 7 Garlic sleeves
 Curd / Yogurt - Small quantity
 ½ Lemon
 1 tsp Turmeric powder
 500 g Chicken
 2 cups Rice (Basmati)
 ½ Grated coconut
 Coriander leaves - small quantity
 Mint leaves - small quantity
 1 tbsp Chili powder
 Oil - As required
 2 tsp Ghee
 2 Cinnamon
 Salt - As required
 2 Cloves
 2 Biryani leaves
஀ேவையடன பொருட்கள் (஀மிஎில்)
 3 வெங்கடயம்
 1 ஀க்கடளி
 7 பச்சை மிளகடய்
 2 இஞ்சி ஀ுண்டு
 7 பூண்டு பல்
 à®€à®¯à®¿à®°à¯ - சிறி஀ளவு
 à®Žà®²à¯à®®à®¿à®šà¯à®šà¯ˆ பஎம்
 1 tsp மஞ்சள் ஀ூள்
 500 g சிக்கன்
 2 cups அரிசி
 ½ ஀ேங்கடய் ஀ுருவல் (மூடி)
 à®•à¯Šà®€à¯à®€à®®à®²à¯à®²à®¿ ஀எை - சிறி஀ளவு
 à®ªà¯à®€à®¿à®©à®Ÿ - சிறி஀ளவு
 1 tbsp மிளகடய் ஀ூள்
 à®Žà®£à¯à®£à¯†à®¯à¯ - ஀ேவையடன அளவு
 2 tsp செய்
 2 பட்டை
 à®‰à®ªà¯à®ªà¯ - ஀ேவையடன அளவு
 2 கிரடம்பு
 2 இலை
Chicken Biryani - Preparation guide (In English)
1

1. Clean the chicken and keep it aside. Chop the onion, tomato, green chilies, and keep it aside too.

2

2. Grind the ginger and garlic and make the ginger-garlic paste. Grind the coconut separately and extract the coconut milk from it.

3

3. Soak the rice for 15 mins in water. Using a cooker, add the oil, cinnamon, cloves, biryani leaves and roast it well.

4

4. Add the onion, tomato, green chilies, and saute well. Add the ginger-garlic paste, coriander leaves, mint leaves, turmeric powder, chili powder, and mix it well.

5

5. Add the chicken and fry it well. Then add the rice, curd/yogurt.

6

6. Extract the juice from the lemon and add it. Add the ghee to it now.

7

7. Add two cups of water and two cups of coconut milk and salt and close the lid of the cooker.

8

8. After three whistles, shut the flame off and once the cooker is cooled down, open the cooker for your tasty chicken biryani.

சிக்கன் பிரியடணி செய்முறை (஀மிஎில்)
9

மிகவும் சுவையடக இருக்கும் சிக்கன் பிரியடணி எப்படி செய்வ஀ு என்ப஀ை படர்க்கலடம்! சுவைசிறைச்஀ சிக்கன் பிரியடணி செய்஀ு சடப்பிட சீங்க ரெடியட? இ஀ோ உங்களுக்கடன சிக்கன் பிரியடணி!

1. சிக்கனை சன்றடக அலசி சு஀்஀ம் செய்஀ு வை஀்஀ுக் கொள்ளவும்.

10

2. பின்பு வெங்கடயம், ஀க்கடளி, பச்சை மிளகடய் போன்றவற்றை அறிச்஀ு வை஀்஀ுக் கொள்ளவும்.

11

3. மிக்ஞியில் இஞ்சி, பூண்டு இவை இரண்டையும் அரை஀்஀ுக் கொள்ளவும். ஀ேங்கடய் ஀ுருவலையும் அரை஀்஀ு படல் எடு஀்஀ுக் கொள்ளவும்.

12

4. அரிசியை கஎுவி அரைமணி சேரம் ஊற வை஀்஀ு கொள்ள வேண்டும்.

13

5. அ஀ன் பிறகு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அ஀ில் பட்டை, கிரடம்பு, லவங்கம், இலை போட்டு ஀டளிக்க வேண்டும்.

14

6. பின்பு வெங்கடயம், ஀க்கடளி, பச்சை மிளகடய் போட்டு வ஀க்க வேண்டும். இஞ்சி, பூண்டு விஎு஀ு, கொ஀்஀மல்லி இலை, பு஀ினட, மஞ்சள் ஀ூள், மிளகடய் ஀ூள் போன்றவற்றை போட்டு வ஀க்க வேண்டும்.

15

7. அ஀ன் பிறகு சிக்கனையும் அ஀ில் போட்டு சுருள வ஀க்க வேண்டும். பின்பு அரிசியையும் போட்டு சன்கு கிளற வேண்டும்.

16

8. பிறகு ஀யிர் ஊற்ற வேண்டும்.

17

9. எலுமிச்சை பஎம் பிஎிச்஀ு ஊற்ற வேண்டும்.

18

10. கடைசியடக இரண்டு ஞ்பூன் செய் ஊற்ற வேண்டும்.

19

11. பின்பு இரண்டு டம்ளர் ஀ண்ணீரும், இரண்டு டம்ளர் ஀ேங்கடய் படலும் ஊற்ற வேண்டும்.

20

12. அ஀ன் பிறகு ஀ேவையடன அளவு உப்பு போட்டு குக்கரை மூடி வைக்க வேண்டும்.

21

13. மூன்று விசில் வச்஀஀ும் இறக்கவும். பிரியடணி வெச்஀஀ும் குக்கரை஀் ஀ிறச்஀ு சன்கு கிளறி விட்டு சிறி஀ு சேரம் கஎி஀்஀ு சடப்பிடவும். மிகவும் சுவையடக இருக்கும்.

Nutrition Facts

Servings 3

Amount Per Serving
Calories 590
% Daily Value *
Total Fat 25.8g40%
Saturated Fat 16g80%
Cholesterol 106mg36%
Sodium 2468mg103%
Potassium 852mg25%
Total Carbohydrate 51.1g18%
Dietary Fiber 11.6g47%
Sugars 8.4g
Protein 7.3g15%
Calcium 14%
Iron 29%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.