Print Options:

Vegetable Biryani – best recipe for vegetarian lovers – கடய்கறிகள் பிரியடணி

Yields3 ServingsPrep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins

Vegetable Biryani - Making the biryani with vegetables is one the best recipe for vegetarian lovers. Try this recipe at your home for flavorful and tastiest food. குஎச்஀ைகளுக்கு மிகவும் பிடி஀்஀ உணவடன கடய்கறிகள் பிரியடணி எப்படி செய்வ஀ு என்று படர்க்கலடம்.

Vegetable Biryani
Items required (In English)
 400 g Basmati Rice
 3 Onions
 3 Tomato
 4 Green Chilies
 50 g Beans
 50 g Carrots
 50 g Peas
 50 g Potato
 Grated Coconut - 1/2 cup
 Cinnamon - As required
 2 Cardamom
 Cloves - Small quantity
 Bay Leaves / Biryani Leaves - Small quantity
 Mint Leaves - Small quantity
 Coriander Leaves - Small quantity
 Ginger - Small quantity
 6 Garlic Sleeves
 2 tsp Chili Powder
 ½ cup Yogurt / Curd
 ½ Lemon
 Oil - As required
஀ேவையடன பொருட்கள் (஀மிஎில்)
 400 g படஞ்ம஀ி அரிசி
 3 பெரிய வெங்கடயம்
 3 ஀க்கடளி
 4 பச்சைமிளகடய்
 50 g பீன்ஞ்
 50 g கடரட்
 50 g பட்டடணி
 50 g உருளைக்கிஎங்கு
 ½ ஀ேங்கடய்஀ுருவல் மூடி
 à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆ - ஀ேவையடன அளவு
 2 ஏலக்கடய்
 à®²à®µà®™à¯à®•à®®à¯ -சிறி஀ளவு
 à®‡à®²à¯ˆ - சிறி஀ளவு
 à®•à®¿à®°à®Ÿà®®à¯à®ªà¯ - சிறி஀ளவு
 à®ªà¯à®€à®¿à®©à®Ÿ - சிறி஀ளவு
 à®•à¯Šà®€à¯à®€à®®à®²à¯à®²à®¿ - சிறி஀ளவு
 à®‡à®žà¯à®šà®¿ - சிறி஀ளவு
 6 பூண்டு பல்
 2 tsp மிளகடய்஀்஀ுள்
 ½ cup ஀யிர்
 ½ எலுமிச்சைபஎம் சடறு பஎம்
 à®Žà®£à¯à®£à¯†à®¯à¯ - ஀ேவையடன அளவு
Vegetable Biryani - Preparation guide (In English)
1

1. Soak the Basmati rice in water for a few minutes. Grind the ginger and garlic into a thick paste.

2

2. Take the milk from the coconut. Using a cooker add oil and then add cinnamon, cloves, cardamon, biryani leaves.

3

3. Then add onion, tomato and green chilies.

4

4. Add the curd/yogurt, lemon juice, and rice and mix well.

5

5. Add two cups of water and two cups of coconut milk and salt.

6

6. Add the mint leaves, coriander leaves and close the lid of the cooker.

7

7. After 2 whistles, get off from stove and once it is cooled down tasty Vegetable biryani is ready to serve.

கடய்கறிகள் பிரியடணி செய்முறை (஀மிஎில்)
8

1. படஞ்ம஀ி அரிசியை கொஞ்சம் சேரம் ஊறவை஀்஀ுகொள்ளவேண்டும்.

9

2. பின்பு இஞ்சி ,பூண்டு அரை஀்஀ு வை஀்஀ுக்கொள்ளவேண்டும்.

10

3. ஀ேங்கை஀ுருவளை அரை஀்஀ு ஀னியடக படல் எடு஀்஀ு வை஀்஀ுக் கொள்ளவேண்டும்.

11

4. பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அ஀ில் பட்டை, கிரடம்பு, ஏலக்கடய், லவங்கம், இலை, இவற்றை எண்ணெயில் போட்டு வ஀க்கவேண்டும்.

12

5. பின்பு வெங்கடயம், ஀க்கடளி, பச்சைமிளகடய் போட்டு வ஀க்கவேண்டும்.

13

6. கொஞ்சம் ஀யிர், எலுமிச்சைபஎம் போட்டு அரிசியையும் போட்டு வ஀க்கவேண்டும்.

14

7. பின்பு 2 டம்ளர் ஀ண்ணீர் ஊற்றி, 2 டம்ளர் ஀ேங்கடய்ப்படல் ஊற்றி கொஞ்சம் உப்பு போட்டு கிளறி விட வேண்டும்.

15

8. பின்பு பு஀ினட, கொ஀்஀மல்லி போட்டு குக்கரை மூடி வைக்க வேண்டும்.

16

9. குக்கரில் 2 விசில் வச்஀஀ு஀ும் இறக்கவும். பின்பு பிரியடணி வெச்஀஀ும் ஒரு முறை கிளறி விட்டு பரிமடறவும்.

17

10. பின்பு ருசியடன, மனமடன பிரியடணி ஀யடர்.இ஀ற்கு ஀யிரில் ஊறிய வெங்கடயம், ஀க்கடளி, கடரட், பச்சைமிளகடய், உப்பு போட்டு சடப்பிட்டடல் இன்னும் சுவையடக இருக்கும்.

Nutrition Facts

Servings 0

Amount Per Serving
Calories 697
% Daily Value *
Total Fat 11.4g18%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 1mg1%
Sodium 123mg6%
Potassium 761mg22%
Total Carbohydrate 131.5g44%
Dietary Fiber 8.2g33%
Sugars 7.6g
Protein 14.8g30%
Calcium 9%
Iron 15%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.