தேவையான பொருட்கள் சங்கரா மீன் – 5 கனிந்த தக்காளி சிறியது – 3 புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீ ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் மிளகாய்த்தூள் - 3 டீ ஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 2 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீ ஸ்பூன் நல்லெண்எண்ணெய் – 4 டீ ஸ்பூன் கடுகு - ...

பாகற்காய் பச்சடி தேவையான பொருட்கள்: பெரிய வெங்காயம்-1 பாகற்காய்-கால் கிலோ புளி-எலுமிச்சை காய் அளவு (கரைத்து வைத்து கொள்ளவும்) வெல்லம்-தேவையான அளவு மிளகாய் தூள்-அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்-அரை டீஸ்பூன் உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்-தேவையான அளவு வறுத்து பொடிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: எள்-4 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் வெங்காயத்தையும்,பாகற்காயும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு பாகற்காயுடன்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு சேர்த்து பத்து நிமிடம் ஊறவைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை பொன் நிறம் வரும் வரை வதக்கி ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .கடுகு - 1 ஸ்பூன் 2 .வெங்காயம் - 1 3 .தக்காளி - 1 4 .பச்சைமிளகாய் - 2 5 .கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு 6 .சுரைக்காய் - பாதி 7 .உப்பு - தேவையான அளவு 8 .எண்ணெய் - சிறிதளவு 9 .பயித்தம்பருப்பு - 25 கிராம் 10 .சீரகம் - 1 ஸ்பூன் 11 .மஞ்சள்தூள் - 1 ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .பிஸ்கட் - 6 2 .பச்சை பட்டாணி - 2 ஸ்பூன் 3 .காரட் - பாதி 4 .பெரியவெங்காயம் - 1 5 .தக்காளி - 1 6 .கடுகு - 1 ஸ்பூன் 7 .கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு 8 .உளுத்தம்பருப்பு - 1 ஸ்பூன் 9 .சிகப்பு மிளகாய் - 2 10 .உப்பு - சிறிதளவு 11 .கொத்தமல்லி ...

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக் கிழங்கு -2 பெரிய வெங்காயம் -1 தக்காளி -1 தயிர் -2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது -1 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -கால் டீஸ்பூன் எண்ணெய்,உப்பு -தேவையான அளவு பொடிக்க : காய்ந்த மிளகாய் -5 தனியா-2 டீஸ்பூன் மிளகு -2 டீஸ்பூன் சீரகம்-1 டீஸ்பூன் பட்டை ,ஏலக்காய்- 1 செய்முறை: முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து ,தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிகொள்ளவும்.பின்பு வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக வெட்டிகொள்ளவும். வெறும் கடாயில் பொடிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .புதினா - 2 கட்டு 2 .பச்சைமிளகாய் - 2 3 .உப்பு - தேவையான அளவு 4 .புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு 5 .காய்ந்த மிளகாய் - 2 6 .கடுகு - ஒரு ஸ்பூன் 7 .நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் புதினா, பச்சைமிளகாய் போட்டு ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .எலும்புடன் உள்ள சிக்கன் - 250 கிராம் 2 .உருளைக்கிழங்கு - 1 3 .தேங்காய் துருவல் - கால் மூடி 4 .வெங்காயம் - 2 5 . காரட் - 1 6 .உப்பு - தேவையான அளவு 7 .எண்ணெய் - சிறிதளவு 8 .மஞ்சள்தூள் - 1 ஸ்பூன் 9 .பச்சை மிளகாய் - 2 10 .கறிவேப்பிலை ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .வெங்காயம் - 1 2 .தக்காளி - 1 3 .பச்சைமிளகாய் - 2 4 .கருவாடு - 50 கிராம் 5 .மிளகு - 10 6 .பூண்டு - 4 பல் 7 .புளி - 2 எலுமிச்சை அளவு 8 .சாம்பார் மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன் 9 .எண்ணெய் - தேவையான அளவு 10 . உப்பு - ...

தேவையான பொருட்கள்: 1 .வெங்காயம் - 2 2 .தக்காளி - 1 3 .பச்சைமிளகாய் -1 4 .சாம்பார் மிளகாய்த்தூள் - 2 ஸ்பூன் 5 .உப்பு - சிறிதளவு 6 .நெத்திலி கருவாட்டு -200 கிராம் 7 .கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு 8 .கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு 9 .எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை : ஒரு பாத்திரத்தில் கருவாட்டை போட்டு வெந்நீரை ஊற்றி வைக்க ...

தேவையான பொருட்கள் : 1 .மைதா - 1 டம்ளர் 2 .வாழைபழம் - பாதி 3 .சீனி - அரை டம்ளர் 4 .டால்டா - 25 கிராம் 5 .எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, சீனி, வாழைபழம், டால்டா போன்றவற்றை போட்டு சிறிது நீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பின்பு இவை கால் ...